Drukuj

Wino z tarniny

Opublikowano w Przepisy na wino

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.17 (6 Votes)

Wino z tarniny

Przemarznięta tarnina nadaje się do wyrobu bardzo dobrych win. Trzeba się jednak napracować, gdyż bardzo korzystne jest usunięcie pestek z większej części owoców.

Owoce należy przegotować w odpowiedniej ilości wody, płyn odcedzić, po ochłodzeniu zadać zaczynem drożdży winnych, dodać odpowiednią ilość roztworu cukrowego i pożywki. Owoce tarniny posiadają dużo garbnika, który powoduje klarowania się wina.

Dlatego tarnina w ilości 2-10% nadaje się znakomicie jako dodatek do owoców zawierających mało garbnika. Ewentualny nadmiar garbnika wydziela się np. żelatyną.
Przykłady na 10l wina:

wino 9%

wino 11% - 12%

wino 17%

2kg tarniny

3kg tarniny

4kg tarniny

9,5l wody

9l wody

8,5l wody

1,4kg cukru

1,9kg cukru

2,8kg cukru

3g pożywki

3g pożywki

3g pożywki

Share
    VarPhonex offers wholesale A to Z international termination. 1 VoIP Providers.
    voipexchange.eu

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij EU Cookie Directive Module Information