Wino cebulowo – ziemniaczane
To wino jest dość dziwne ale nadaje się podobno świetnie do przyrządzania marynat...
Umyj i obierz cebulę i ziemniaki, posiekaj je drobno, umieść w plastikowym sitku, umieść sitko we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości warzyw.
Odciśnij owoce na sitku, nalej uzyskany wywar do baniaka, dodaj resztę składników, oprócz drożdży, które dodaj po 24h. Fermentuj do zupełnej wytrawności, ściągnij znad osadu. Po kilku miesiącach dojrzewania, butelkuj.
Przepis na około 5 litrów wina:
|
250g. cebuli |
|
250g. ziemniaków |
|
0,62 kg. rodzynek |
|
1,12 kg. cukru |
|
15g. kwasu cytrynowego |
|
2g. pożywki |
|
drożdże winne |
|
woda do objętości 5 litrów |
