Wino, wina, domowa winiarnia, wina domowe, domowe wino, wina, jak zrobić dobre wino, winiarnia, koneser wina, wina świata, najlepsze na wino, dobre wina

Sztuczne dojrzewanie

Dodając 3 do 5 kropel 3% wody utlenionej na litr wina możemy przyspieszyć jego dojrzewanie.

W ten sposób przyspieszamy dojrzewanie win czerwonych oraz białych win słodkich i silnych.

Można je także maderyzować - przechowywanie wina w temperaturze 40 - 70°C.

Z użyciem sztucznego dojrzewania, wina czerwone deserowe, przetrzymywane w tej temperaturze w ciągu kilku tygodni, dojrzewają w takim samym stopniu po upływie kilku lub kilkunastu lat dojrzewania naturalnego.

Komentarze (0)

Twój Komentarz

smaller | bigger

Dodaj Komentarz