Za centrum wina powszechnie uważana jest Francja. Jest to przekonanie wynikające, mówiąc bez ogródek, z pewnej ignorancji, bo chociaż Francja jest obecnie największym producentem wina i miejscem posiadającym najlepszą prasę, od zawsze depczą jej po piętach Włochy i niejednokrotnie przewyższają wolumenem produkcję francuską. Jeśli zapytać Włochów, który kraj najlepiej radzi sobie z produkcją wina, bez zastanowienia odpowiedzą, że oczywiście oni. A na drugim miejscu wskażą… Hiszpanię. A to tylko nasze regionalne boje.

Stary świat
Patrząc trochę szerzej, najważniejszym centrum wina jest oczywiście cała Europa. Fermentacja winogron rozwijała się wszędzie, gdzie winorośl jest w stanie wyrosnąć, ale ze względu na znakomite warunki naturalne oraz bogactwo w kluczowym okresie rozwoju cywilizacji ludzkiej, stolicą wina stały się północne brzegi Morza Śródziemnego. Idealne wiatry, mnóstwo słońca, wysokie temperatury, długie lato i wielu plantatorów, wszystko to poskutkowało stworzeniem najbardziej znanych szczepów winogron, takich jak cabernet sauvignon, merlot czy pinot noir. Także tutaj prowadzono eksperymenty z technikami produkcji wina, zaczęto produkować wina słodkie i wytrawne, odkryto sposób na zamknięcie w winie bąbelków, a potem wymyślono korki do butelek. Stąd też miłośnicy wina wyruszali do najdalszych zakątków świata.

Inne centra europejskie
Centra winiarskie Europy to bynajmniej nie tylko basen Morza Śródziemnego. Wielkie tradycje winiarskie mają Niemcy, ciekawe wino produkuje się na Bałkanach, a Słowacy prowadzą nieustanną wojnę z Węgrami o to, kto ma prawo do marki tokaj. Także dalej na wschód można znaleźć wiele centrów winiarskich, które nierzadko wzorowały się bezpośrednio na produktach z zachodnich krańców Europy. Jeśli mowa o zachodnich krańcach kontynentu, nie można zapomnieć oczywiście o Portugalii i zwłaszcza regionie Porto, z którego znakomite wino trafiało i trafia na cały glob.

Nowy Świat
Wszędzie tam, gdzie w epoce wielkich odkryć geograficznych trafiali koloniści, wędrowało też wino. Nie sposób jednak zauważyć, że zazwyczaj odbywało się to ze sporym opóźnieniem. Pewnym przykrym faktem, którego jednak nie warto w tym miejscu roztrząsać, jest też to, że nowe miejsca rzadko zaoferowały coś nowego pod względem rodzaju winorośli. Najczęściej koloniści przywozili tradycję ze sobą i tak w Kalifornii dominują wina typowo francuskie, przygotowane na kalifornijską modłę, a Andy to centrum wina włoskiego, niezależnie od tego, jak absurdalnie takie stwierdzenie może zabrzmieć.

 

https://www.faktoriawinalacarte.pl/o-nas/idea

 

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk