Coraz bardziej popularne i chętniej kupowane – wina ekologiczne. Jak smakuje? Jak jest produkowane? I czy jest drogie? Przeczytaj i odkryj całą prawdę o winach EKO i BIO. 

Rodzaje win EKO

Wina ekologiczne to nie jeden rodzaj produkowany z jakiś wyjątkowo naturalnych winogron. Na znaczek EKO lub BIO winiarnia pracuje latami. Rodzaj win ekologicznych jest kilka: 

  • Wina organiczne – produkuje się je z ograniczonym użyciem środków chemicznych. Winogrona powinny być z winogron organicznie uprawianych, co oznacza, że wyklucza się stosowanie jakiejkolwiek chemii w procesie dojrzewania owoców. Zamiast tego do ochrony roślin stosuje się płodozmian, czyli możliwość występowania naturalnych wrogów (chwastów) pomiędzy winogronami. 
  • Wina biodynamiczne – produkcja może być zbliżona do win organicznych, jednak jest bardziej restrykcyjna. Również eliminuje się całkowicie chemię, a jedyne dodatki, jakie można używać to te pochodzące naturalnie z gospodarstwa, jakim jest winnica. W procesie produkcji tego wina winiarze biorą pod uwagę również fazy księżyca, które wpływają na rozwój i zbiory. 
  • Wina naturalne – podczas produkcji win unika się ingerencji w spontaniczne procesy na przykład wzrost winorośli, używa się manualnych maszyn do uprawy roślin, nie kontroluje się temperatury w czasie fermentacji oraz nie stosuje się jakichkolwiek substancji podczas produkcji win. 
  • Wina z ograniczona emisją CO2 – w tym przypadku nie tylko wzrost winorośli jest uwarunkowany zmniejszeniem emisji, ale również transport. Używanie materiałów, które emitują mniej CO2 do atmosfery, optymalizacja dostaw oraz emitowanie takiej ilości gazów, jaką wcześniej winogrona wyprodukowały do atmosfery.
  • Wina ze zrównoważonej produkcji (sustainable agriculture) – produkcja wina w tym przypadku to połączenie sposobu uprawy wraz z zintegrowaną ochroną roślin IPM (Integrated Pest Management), bezpieczeństwem i ochroną pracowników, bioróżnorodności w winnicy oraz z ograniczeniem emisji dwutlenku węgla. 

Jak smakują wina ekologiczne?

Nie można stwierdzić, że wina ekologiczne posiadają inny smak. Każde wino jest inne. Nawet pochodząc z tego samego szczepu czy winnicy. Wpływają na nie inne warunki atmosferyczne, sposoby fermentacji czy transportu. Wina ekologiczne, zatem smakują tak samo jak wina konwencjonalne. Różnica poleca na sposobie uprawy, który jest maksymalnie dostosowany do ochrony środowiska. 

Ile kosztują wina ekologiczne?

 

Ceny win z potwierdzonymi certyfikatami zaczynają się już od 40 zł i idą w górę. Praktycznie na każdej półce cenowej można znaleźć wino z oznaczeniem EKO lub BIO.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk