Wina Chilijskie - Które Wybrać i Dlaczego

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Wyjątkowy smak wina chilijskiego doceniają najbardziej wymagający koneserzy. Ich charakterystyczny świeży, owocowy smak znany jest niemal na całym świecie i nieustannie podbija serca konsumentów. Jednym z czynników wpływających na ich wyjątkowość jest usytuowanie geograficzne. Stabilny klimat to gwarancja niezawodnej jakości bez względu na rok produkcji wina. Chilijskie winnice są całkowicie wolne od filoksery (mszyca, szkodnik winnic). Eleganckie i wykwintne stanowią idealny dodatek kolacji i chętnie goszczą na naszych stołach.

Chile

Obszar chile obejmują cztery strefy klimatyczne, to malowniczy kraj położony na wzdłuż wybrzeża o długości 4,3 tys.km w południowo-zachodniej części Ameryki Południowej. Północny region charakteryzuje się tutaj klimatem suchym zwrotnikowym, na który wyraźny wpływ ma Prąd Peruwiański. Ze względu na usytuowanie południowej części Chile, na tym terenie znaleźć można miejsca gdzie od ponad 400 lat nie występowały żadne opady deszczu a jedynym źródłem nawodnienia powierzchni i powietrza są rosy i mgły. Region środkowy Chile nieco różni się od poprzednika, tutaj spotykamy się z klimatem podzwrotnikowym morskim. Opady występują tutaj szczególnie zimą, która ma miejsce w zupełnie innym czasie niż u nas - od maja do lipca. Najcieplejszym miesiącem tutaj jest styczeń. Trzecią strefą klimatyczną, którą spotkamy przyglądając Chile jest klimat umiarkowany morski, opady deszczu nie są tutaj niczym dziwnym, występują często i obficie. Szacunkowo, suma opadów to 1000-3000 mm rocznie, zdecydowanie godna podkreślenia jest Cieśnina Magellana, gdzie roczna suma opadów wyniosła ok. 5100 mm. Wysunięte na południe krańce kraju to klimat subpolarny, gdzie w najcieplejszym miesiącu temperatura powietrza podnosi się do zaledwie kilku stopni.

Charakterystyka win chilijskich

Powszechnie, uprawa winorośli w Chile rozpoczęła się przed 450 laty, kiedy to rejony państwa zaczęłli podbijać Hiszpanie. Ze względu na charakterystyczny klimat, południowoamerykański grunt stał się wybitnym obszarem do sadzenia winorośli początkowo hiszpańskich, następnie odmian pochodzących z całego świata. W latach trzydziestych XIX wieku, francuz Claude’a Gay sprowadził na obszar Chile aż 70 odmian winorośli, uprawianych na całym świecie - tak rozkwitła produkcja a wina z Chile zyskiwały coraz to większą popularność. Uprawa klasycznych odmian zaczęła ewoluować, sprowadzano tutaj coraz więcej sadzonek. Rok 1851 był zdecydowanym przełomem winiarstwa w Chile. Silvestre Ochagavia sprowadził wówczas na tereny państwa i zasadził w swojej własnej winnicy najszlachetniejsze odmiany winorośli francuskich.

Wina chilijskie, charakteryzują się bogatym smakiem i zapachem. Są wyraziste a zarazem delikatne, doskonale nadają się do wszelkiego rodzaju potraw. Ze względu na charakterystyczne tereny upraw i wynikające z tego faktu korzyści, wina z Chile zachwycają podniebienie nawet najbardziej wymagających konsumentow. Choć każde z nich wyróżnia smak, dokładne ich walory zależne są od regionu produkcji i tak np. wina pochodzące z południowego regionu (Malleco Volley) charakteryzują się niezwykłą świeżością i pikantnym charakterem. Region Maule natomiast, ze względu na swoje położenie, to zdecydowane królestwo win charakteryzujących się dużą kwasowością, o miękkim i delikatnym smaku suszonych śliwek.

Jakie wino chilijskie wybrać?

Mapu Cabernet Sauvignon/Carmenere

Wino czerwone o charakterystycznym zapachu i bogatym smaku. W jego smaku dominuje czarna porzeczka - idealne na eleganckie przyjęcia jak również romantyczny wieczór we dwoje. Mapu Cabernet Sauvignon/Carmenere wyróżnia idealne wyważenie i wyrafinowana kompozycja. Ze względu na swój charakter, doskonale pasuje do dań mięsnych, dziczyzny i pasztetów.


Canepa Classico Carmenere

Czerwone, wytrawne wino chilijskie o niepowtarzalnym smaku i bogatym zapachu. Swoją wyjątkowość zawdzięcza regionowi pochodzenia i charakterystycznego dla Chile szczepu Carmenere. Szczególnie polecane do risotto, serów, makaronów oraz mięs czerwonych.


Frontera Cabernet Sauvignon

Wino o charakterystycznym smaku z nutką owoców leśnych i czarnej porzeczki z korzennym wykwintnym wykończeniem. Delikatne i przyjemne w smaku. Ze względu na wyjątkowy charakter doskonale sprawdza się jako dodatek do mięs czerwonych, serów i różnego rodzaju past.


Las Mulas Sauvignon Blanc

Wytrawne wino białe o charakterystycznym kolorze blado żółtym. Bogaty smak dobrze dojrzałych owoców tropikalnych z nutą drzewa cytrusowego i wyjątkowy aromat czyni go wyjątkowym i uplasowuje na wysokiej pozycji win chilijskich. Dobrze sprawdza się w roli aperitifu a także jako dodatek do ryb i sosów. Dodatkowo Las Mulas Sauvignon Blanc może być idealnym dodatkiem na grilla.


Santa Digna Shiraz Curico, M.Torres

Czerwone wino wytrawne o pięknym purpurowym kolorze. Głębokie i finezyjne, idealne na eleganckie spotkania, kolacje i wyjątkowe okazje. Santa Digna Shiraz Curico, M.Torres to wyjątkowych małych czarnych owoców, porzeczek i fiołków. Szczególnie polecane do past, sosów, potraw orientalnych i pieczonych, wykwintnych mięs.


Caliterra Carmenere Reserva

Wytrawne czerwone wino o charakterystycznym fioletowym-czerwonym kolorze. Oryginalny smak z domieszką śliwki idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju deserami. Wyjątkowy smak tego wina zawdzięczyć można idealnemu zbalansowaniu. Soczysta i skoncentrowana paleta dojrzałych i słodkich tanin. Prawdziwa uczta dla podniebienia.


Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon

Wytrawne wino czerwone o prawdziwej głębi koloru. Charakteryzuje się wyjątkowym aromatem z domieszką czekoladowego dymu. Delikatne a zarazem wyraziste, prawdziwa głębia smaku. Doskonale sprawdza się jako dodatek do mięs, ostrych dań a także serów dojrzałych.


Manso De Velasco – Viejas Vinas '11

Wyjątkowe wino o niepowtarzalnym aromacie z nutką żurawiny, śliwkowego dżemu i przypraw. Wyrafinowany smak i głębia zapachu sprawia, że doskonale sprawdza się jako dodatek do dań z dziczyzny i mięs pieczonych.


Carmin de Puemo Carmenere '07

Eleganckie i mocno skoncentrowane wino. Wyjątkowe o wyrazistym smaku i zapachu czarnych owoców, jeżyn, śliwek, tytoniu i gorzkiej czekolady. Ze względu na wyrazisty smak dobrze sprawdza się jako dodatek do lekkich dań mięsnych a także dojrzałych serów.


Frontera Rose

Wino o charakterystycznym smaku czereśni i kolorze fioletowym. Spośród innych wyróżnia je wyjątkowy zapach czereśni, wiśni i innych owoców czerwonych a także dostrzegalnej nutki kakao. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju słodkościami.


Wina chilijskie o charakterystycznym smaku i zapachu to idealny dodatek do wszelkiego rodzaju potraw zarówno mięsnych jak i wegetariańskich sałatek czy przepysznych czekoladowych deserów. Ich wyrazisty a zarazem stonowany smak, dodaje każdej serwowanej potrawie charakteru. Doskonale sprawdza się na eleganckich spotkaniach jak również romantycznych randkach we dwoje. Ze względu na kraj pochodzenia, sposób produkcji i historię wina chilijskie doceniane są przez wybitnych znawców i koneserów na całym świecie.

  • Kliknięć: 795

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk