Włoska kuchnia – wyjątkowy smak i klimat.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Każdy z nas ma swoją ulubioną kuchnię – dla wielu Polaków jest to rodzimy sposób przyrządzania potraw, bazujący w znacznej mierze na ziemniakach, obfitości warzyw oraz stosowaniu w rozlicznych daniach znacznych ilości mięsa wieprzowego i drobiowego.

Niemniej jednak, niekiedy warto choć odrobinę wyjść ze swojej strefy komfortu i skosztować przysmaków oferowanych nam przez inne kultury. Okazją do wypróbowania tych potraw najczęściej mają nasi rodacy udający się na atrakcyjny wypoczynek do egzotycznych krajów. Pragną oni zachować wspomnienia z wyjazdu i przywożą masę zdjęć, a przy tym co ciekawsze zdobyte tam przepisy kulinarne, by móc o nich porozmawiać ze znajomymi i przyrządzić jeden z poznanych specjałów.

Wśród kuchni śródziemnomorskich prym zasłużenie wiedzie ta charakterystyczna dla słonecznej Italii. Co mniej wybredni smakosze na pewno zakochają się w tak popularnych potrawach jak pizza, spaghetti bolognese, czy w końcu – lasagne. Trudno bowiem skonsumować pyszne kawałki mięsa i warzyw ułożone na chrupiącym spodzie, makaron w pysznym sosie pomidorowym, czy też szalony włoski przekładaniec i nie wykrzyknąć z zachwytu „Mamma mia!”.

Wśród naszych rodaków na pewno znajdą się jednakże również miłośnicy nieco bardziej wyszukanych specjałów kulinarnych kuchni włoskiej . Z myślą o nich przyrządza się w restauracjach zagranicznych, ale też i polskich odpowiedniki tych potraw jak sałatkę caprese, małże, caponatę, zapiekaną dynię czy risotto z kurczakiem. Wszystkie one są kwintesencją włoskiej dbałości o to, aby smak korespondował z wyglądem oraz aromatem przygotowanej potrawy. Nie bez powodu mieszkańcy Italii uznawani są za najlepszych szefów kuchni. Wiedzą oni bowiem jak umiejętnie połączyć ze sobą poszczególne składniki oraz wzbogacić ich smak wybornymi przyprawami. Jak zdradza szef kuchni restauracji Per Tutti z Krakowa, właśnie te ostatnie są tajemnicą kuchni włoskiej.

Przyprawy powodują, że dania kuchni włoskiej podawane z lekkim, niskoprocentowym winem są lekkostrawne i posiadają ponadprzeciętny smak.
W powyższym paragrafie poruszyliśmy przede wszystkim potrawy obiadowe…nie są one jednakże jedyną kategorią jaka może nas zainteresowa.

 

Specjalnością kuchni włoskiej są też pobudzające wyobraźnie wyborne desery, a wśród nich sernik zabajone, naleśniki na słodko, pączki włoskie czy raviolo con uovo. Smakują one nieziemsko szczególnie wtedy, gdy kosztujemy je w bajecznym otoczeniu, z przyjaciółmi lub rodziną, na tarasie opromienionym słońcem i muskanym wiatrem. Mieszkańcy Italii pięknej i słynącej z dobrej muzyki oraz kuchni wiedzą, że smaczna potrawa powinna łechtać wszystkie pozostałe zmysły, a w szczególności węch i wzrok. Czym byłby deser lodowy lub ciasto bez towarzyszącego mu aromatu cynamonu, wanilii lub imbiru? Jak osiągnąć efekt w postaci pełni smaku, gdyby nie ich perfekcyjny wygląd, lepszy nawet niż analogicznych potraw prezentowanych na okładkach magazynów kulinarnych. Włosi wiedzą doskonale jak wielka jest waga harmonii w kuchni, czego warto się od nich nauczyć!

 
  • Kliknięć: 19099

Ciekawe artykuły

Cze 07, 2016 34489

Techniki degustacji win

Im starsze, tym lepsze. Tak zwykło się mawiać o winie. My również z wiekiem bardziej doceniamy smak i zapach tego szlachetnego trunku. Aby dowiedzieć się o nim więcej szczegółów, z pomocą wychodzą do nas koneserzy, którzy z chęcią dzielą się swoją wiedzą i zachęcają do prawidłowej oraz świadomej degustacji. Zasady dotyczące spożywania wina… Czytaj całość...
Cze 07, 2016 34985

Prawdziwe białe wino prosto z Włoch!

Białe wino włoskie to jedno z najciekawszych win na rynku, posiadające wielu zwolenników. Charakteryzuje się delikatniejszym smakiem niż wino czerwone. Jest doskonałe zarówno do obiadów, jak i do spożywania samodzielnie podczas wieczornego relaksu. Szczególnie dobrze smakuje latem. Trunek trunkowi nie jest równy. Jeżeli chcesz delektować się… Czytaj całość...
Lip 28, 2016 33817

Jak inwestować w wino?

W niepewnych finansowo czasach, odchodzi sie najczęściej od standardowych form inwestowania jak giełda, forex, różnego rodzaju papiery dłużne czy obligacje, a wzrasta zainteresowanie inwestycji w bardziej "namacalne" produkty. W czasach, kiedy na giełdzie można stracić z dnia na dzień fortunę, dużo częściej wybieramy bezpieczniejsze formy… Czytaj całość...
Sie 30, 2017 25706

Wyjątkowe polskie smaki w Warszawie

W Polsce trwa kulinarne szaleństwo. Trend zapoczątkowany w dużej mierze, dzięki programom telewizyjnym wytworzył nowe pokolenie kucharzy, kelnerów, lecz również smakoszy. Powstają kolejne restauracje, prezentujące coraz oryginalniejsze kuchnie z dalekich zakątków świata. Częściej możemy znaleźć lokal uwzględniający kuchnię wegańską czy… Czytaj całość...

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk